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Il laboratorio di Microbiologia presenta diverse specializzazioni interne e data la peculiarità del suo operato si interseca in maniera regolare con le altre ogni qual volta ci sia la necessità di valutare anche parametri microbiologici di prodotti o processi.



Il laboratorio di Microbiologia Alimentare analizza un prodotto, un processo o un ambiente di lavorazione per validare i piani di autocontrollo aziendali e i protocolli di pulizia supportando il cliente nella definizione di eventuali azioni correttive.


I nostri tecnici sono in grado di supportare l'O.S.A. (operatore del settore Alimentare secondo la definizione del Regolamento (CE) 852/2004) nell'approccio all'assicurazione della qualità igienico sanitaria dei prodotti alimentari, tramite i seguenti servizi:

  • analisi e consulenza HACCP
  • predisposizione ed implementazione di Sistemi di Autocontrollo
  • formazione igienico sanitaria degli operatori
  • definizione dei piani di verifica analitica in linea con l'analisi dei pericoli condotta nell'ambito del Sistema di Autocontrollo
  • audit di parte seconda
  • assistenza negli iter di registrazione e riconoscimento
  • integrazione dei Sistemi di Autocontrollo con i Sistemi di Gestione per la Qualità
  • assistenza nello sviluppo di Sistemi IFS, BRC, BRC/IOP

Il laboratorio di Microbiologia delle Acque effettua analisi delle acque destinate al consumo umano e di altra natura per verificarne la conformità ai limiti di legge relativi alla specifica matrice.

Ecol Studio propone ai suoi clienti un pacchetto di analisi completo per gli adempimenti al nuovo Decreto del Presidente della Giunta Regionale 5 marzo 2010, n. 23/R "Regolamento di attuazione della legge regionale 9
marzo 2006, n. 8 (Norme in materia di requisiti igienico-sanitari delle piscine ad uso natatorio)".


Vengono inoltre effettuate indagini per la ricerca di Legionella nelle reti idriche sanitarie e industriali, con lo scopo di individuare eventuali criticità per ottimizzazione le strategie di intervento e verificare l'efficacia delle attività di manutenzione e bonifica.
Ecol Studio offre consulenza per la redazione del manuale di autocontrollo per la Legionella in tutta Italia eseguendo anche analisi ambientali a prezzi molto competitivi.